أخبار الشركة عن كيف تُصنع رقائق البطاطس؟

خلف تلك الوجبات الخفيفة الذهبية والمقرمشة والمحترقة قليلاً تكمن مجموعة من معدات خط الإنتاج المتطورة.

المادة الخام الأساسية لرقائق الذرة المثلثة هي دقيق الذرة، ولكن ليس أي نوع من دقيق الذرة يمكن استخدامه. يحتاج خط الإنتاج أولاً إلى غربلة الذرة وإزالة الجراثيم وطحنها.

- الغربلة والغسيل: يتم تغذية حبوب الذرة في غربال اهتزازي لإزالة الشوائب والحبوب المكسورة، ثم يتم غسلها من خلال تيارات مائية متعددة لضمان سطح نظيف.

- إزالة الجراثيم والطحن: تؤثر جرثومة الذرة على المذاق، لذا يلزم وجود معدات خاصة لفصل الجرثومة، ويتم طحن الجزء المتبقي إلى مسحوق ناعم. هذه الخطوة حاسمة لقرمشة المنتج النهائي.

- الخلط والتهيئة: يتم خلط دقيق الذرة بالماء وكمية صغيرة من الملح والتوابل الأخرى لتكوين عجينة طرية. ستضيف بعض خطوط الإنتاج الزيت النباتي لتعزيز رائحة المنتج النهائي.

- بعد أن تصبح العجينة جاهزة، فإن الخطوة التالية هي التشكيل. لا يتم قطع الشكل الأيقوني لشرائح الذرة المثلثة يدويًا، بل يتم إكماله بواسطة قوالب دقيقة.
- التغليف: يتم تغذية العجين في مكبس أسطواني ويتم ضغطه إلى شرائح رقيقة موحدة، وعادة ما يتم التحكم في السُمك بين 1-2 مم. سيؤثر السُمك الزائد على المذاق، وسوف ينكسر الرقيق جدًا بسهولة.
- القطع المثلثي: يتم ثقب الشرائح على الفور في شكل منتظم من خلال آلة قطع بقالب مثلثي. يحدد تصميم القالب ما إذا كانت الحافة ناعمة، ويمكن للقطع عالي السرعة أن يقلل من توليد الحطام.
- إعادة تدوير النفايات: سيتم إعادة تدوير الخردة بعد القطع وإعادتها إلى خط الإنتاج لتجنب الهدر.
- عملية الخبز: يتم استخدام فرن متعدد الطبقات، ويتم التحكم في درجة الحرارة بين 180-200 درجة مئوية. يضمن دوران الهواء الساخن تسخينًا موحدًا لتجنب الاحتراق الموضعي.

من حبة ذرة إلى كيس من الوجبات الخفيفة، يؤدي كل جهاز في خط الإنتاج وظيفته الخاصة ويخلق في النهاية الطعام اللذيذ الذي نألفه.

لمزيد من المعلومات حول تصميم العملية وتخطيط المعدات وخطة بناء المصنع وعرض أسعار معدات الآلة الواحدة وعرض أسعار تسليم المفتاح وما إلى ذلك، لا تتردد في الاتصال بنا.

المعدات الأساسية لخط الإنتاج

خلاط المواد الخام
يستخدم الخلاط لخلط المواد الخام المسحوقة والتوابل السائلة بالتساوي. ستؤثر الرطوبة ومحتوى النشا في المواد الخام بشكل مباشر على درجة الانتفاخ. لذلك، عند اختيار المواد الخام، من الأفضل اختيار المواد الخام ذات الرطوبة المعتدلة ومحتوى النشا.

آلة نفخ الوجبات الخفيفة
آلة نفخ الذرة هي أهم آلة في إنتاج الأطعمة المنتفخة. في آلة حبوب نفخ الذرة، يتم تبخير المادة الخام وتشكيلها في درجة حرارة عالية. ثم سيتم بثقه من خلال ثقوب القالب. لذلك، يمكن صنع أطعمة منتفخة مختلفة عن طريق تغيير الأشكال والقوالب المختلفة.

آلة التتبيل
من أجل الحصول على مذاق فريد، يلزم وجود آلة تتبيل للتتبيل. تتميز آلة التتبيل بخصائص التشغيل المستمر ولن تدمر هيكل الطعام المنتفخ.

آلة التعبئة والتغليف
للتخزين والنقل، تحتاج الأطعمة الموسعة إلى التعبئة والتغليف. نحن نقدم آلات تعبئة وتغليف يمكنها إنتاج كل من تنسيقات التعبئة والتغليف في الحقائب والصناديق.

المؤهلات والأوسمة