أخبار الشركة عن ما هي الوجبات الخفيفة التي يمكن إنتاجها على خط إنتاج رقائق البطاطس؟

يمكن لخط إنتاج رقائق البطاطس إنتاج مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المنتفخة، بما في ذلك رقائق البطاطس والبطاطس المقلية ورقائق الأرز والفشار وكعك الأرز ودقيق الشوفان والمزيد. في حين أن المعدات سهلة الاستخدام والتشغيل، ما هي مكونات المعدات؟ ما هي وظيفة كل مكون؟ دعنا نلقي نظرة سريعة.

لطالما كانت الوجبات الخفيفة عنصرًا أساسيًا في سوق الأطعمة غير الرسمية. في حين أن طرق القلي والنفخ التقليدية توفر ملمسًا مقرمشًا، فإن الوعي المتزايد بالصحة يدفع إلى اتجاه نحو الطرق غير المقلية.

يكمن جوهر الطارد في عملية النفخ الفيزيائي في ظل درجة حرارة عالية وضغط مرتفع. يدفع البرغي الدوار المادة من خلال عمل ثلاثي يتمثل في القص والاحتكاك والتسخين، مما يتسبب في تبلور هيكل النشا. عندما يتم إطلاق المعجون الساخن فجأة من القالب إلى بيئة ذات ضغط طبيعي، تتبخر الرطوبة على الفور وتتمدد، مما يشكل شريطًا مساميًا ومقرمشًا. تزيل هذه العملية الحاجة إلى القلي العميق، ومع ذلك تحافظ على رائحة الذرة الطبيعية وتحقق توحيدًا فائقًا للنفخ مقارنة بالقلي العميق التقليدي.

المكونات الرئيسية لخط الإنتاج

يتكون خط إنتاج رقائق البطاطس الكامل عادةً من خمس وحدات:
- نظام المعالجة المسبقة: بعد الفحص وإزالة الحجر، يتم تغذية علف الذرة في المطحنة، حيث يتم سحقه إلى نعومة 80-120 شبكة ثم يتم خلطه مع المكونات المساعدة في خزان الخلط.
- الطارد ذو البرغي المزدوج: باستخدام التحكم في السرعة المتغيرة، يمكن التحكم بدقة في درجة حرارة الأسطوانة. تحدد فتحة القالب سمك المنتج.
- وحدة القطع والتشكيل: تقوم الشفرات الدوارة بتقطيع الشرائط المستمرة المبثوقة إلى أطوال قياسية، بينما يوفر نظام رش الزيت المتزامن توابل السطح.
- خط التجفيف والتبريد: يستخدم فرن الحزام الشبكي متعدد الطبقات هواءً ساخنًا بدرجة 60-80 درجة مئوية لإزالة الرطوبة الزائدة، بينما يحدد نفق التبريد شكل المنتج.
- وحدة التعبئة والتغليف: الوزن والملء التلقائيان، جنبًا إلى جنب مع التعبئة والتغليف المملوء بالنيتروجين، يطيلان مدة الصلاحية إلى أكثر من 6 أشهر.

خلاط المواد الخام
يستخدم الخلاط لخلط المواد الخام المسحوقة والتوابل السائلة بالتساوي. ستؤثر الرطوبة ومحتوى النشا في المواد الخام بشكل مباشر على درجة النفخ. لذلك، عند اختيار المواد الخام، من الأفضل اختيار المواد الخام ذات الرطوبة المعتدلة ومحتوى النشا.

آلة نفخ الوجبات الخفيفة
آلة نفخ الذرة هي أهم آلة في إنتاج الأطعمة المنتفخة. في آلة حبوب نفخ الذرة، يتم تبخير المادة الخام وتشكيلها في درجة حرارة عالية. ثم سيتم بثقه من خلال ثقوب القالب. لذلك، يمكن صنع أطعمة منتفخة مختلفة عن طريق تغيير الأشكال والقوالب المختلفة.

آلة التتبيل
من أجل الحصول على مذاق فريد، يلزم وجود آلة تتبيل للتتبيل. تتميز آلة التتبيل بخصائص التشغيل المستمر ولن تدمر هيكل الطعام المنتفخ.

آلة التعبئة والتغليف
للتخزين والنقل، تحتاج الأطعمة الموسعة إلى التعبئة والتغليف. نحن نقدم آلات التعبئة والتغليف التي يمكنها إنتاج كل من تنسيقات التعبئة والتغليف بالأكياس والصناديق.

الأسئلة الشائعة

س: هل أنت مصنع؟
ج: نعم، نحن كذلك. لدينا خبرة إنتاجية واسعة. تخضع معداتنا لعمليات فحص جودة متعددة قبل الشحن لضمان الجودة.
س: هل هناك أي خصومات على المعدات؟
ج: نظرًا لأننا مصنع، يمكننا تقديم أسعار أقل.
س: كيف أختار المعدات المناسبة لاحتياجاتي؟
ج: سنقوم بمطابقتك مع معدات خط الإنتاج الأنسب بناءً على احتياجاتك الخاصة.

لمزيد من المعلومات حول تصميم العمليات وتخطيط المعدات وخطة بناء المصنع وعرض أسعار المعدات الفردية وعرض أسعار تسليم المفتاح وما إلى ذلك، لا تتردد في الاتصال بنا.

شهادة الشرف